La méthanisation est un procédé naturel de fermentation bactérienne à l’abri de l’oxygène qui stabilise la matière organique. De cette fermentation résulte alors la production de biogaz et d’une matière organique stabilisée et fertilisante : le digestat.

 

Le biogaz ainsi produit est composé en grande partie de méthane (50 à 70%) qui pourra, après traitement et épuration, faire l’objet de valorisations diverses : en chaudière industrielle, en électricité et en chaleur par cogénération, ou encore en biométhane utilisé comme biocarburant ou injecté dans le réseau de gaz naturel. À ce jour, la valorisation la plus répandue en France est la cogénération, à des fins de production d'électricité et de chaleur.

 

Le digestat se révèle être un engrais naturel pouvant être épandu sur les champs pour fertiliser, en retour, les terres agricoles. Il n’y a pas d’autres résidus, tout est valorisé.